あなたはアウトドアと聞いて何を思い浮かべますか？ 山登り、スキー、魚釣り、バーベキュー、探検・・・・色々思い浮かびますよね。 過去に経験した、楽しい思い出や出来事は、なぜかいつまでも記憶に 残っているものです。アウトドアだけでの意味は、屋外ですが、一般的にアウトドアといえは、屋外で行うスポーツやレジャーの類をまとめて呼びます。そういう意味では、「アウトドア・アクティビティ」が正規なのですが，日本ではこの「アクティビティ」が省略されています。アウトドア・アクティビティにはアウトドアスポーツやアウトドアライフなども含まれます。アウトドアライフの主なレジャーは釣りやピクニック、キャンプ、山菜取り、ハイキング、トレールラン、登山、トレッキングなどもアウトドアに含まれます。なお、自然に積極的に親しむというスタンスから、野鳥観察（バードウォッチング）、植物観察などといった自然観察や、天体観望、森林浴などを取り入れる人も多くいます。アウトドアを楽しみましょう！
準備するもの
・ダッチオーブン
材料（４人分）
・豚バラ肉（ブロック）・・・・・・・・・・・・・・・・・５００ｇ
・ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２片
・タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
・トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３個
・塩・こしょう
・醤油
・オリーブオイル
作り方
（１）豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。（２㎝角くらい）
（２）タマネギは粗みじん切りにしておきます。
（３）ダッチオーブンを加熱して、オリーブオイルをたっぷり入れて、スライスしたにんにくを炒めます。
（４）豚バラ肉を入れて、軽く塩・こしょうをして表面だけ炒めておきます。
（５）タマネギを加えて、丸ごとのトマトを手で握りつぶしながら入れます。
（６）よく混ぜたら醤油を少し入れて、フタをして、トロ火で約３０分煮込みます。
（７）肉が煮えたら、最後に塩・こしょうで味を整えて出来上がりになります。
準備するもの
・フライパン
・フライパンのフタ
材料（４人分）
・ベーコン（ウインナでも可）・・・・・・・・・・・・・・・１００～１５０ｇ
・タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
・じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
・ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
・トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１パック
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８個
・バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｍｌ
・塩・こしょう
作り方
（１）ベーコン、その他の野菜を１㎝角に切ります。
（２）フライパンに油を入れ、ベーコン、たまねぎ、じゃがいも、ピーマンを炒めます。
（３）トマトを加え、さらに炒めて、塩・こしょう、バターを加えます。
※味付けが物足りない時は、ほんだしか、コンソメを加えるといいです。
（４）卵と牛乳を混ぜて、フライパンに流し込みます。
（５）フタをして、約２０分間中火から弱火で加熱します。時々、焼け具合を確認しましょう。